বাংলাদেশে প্রাকৃতিক মৌচাকের যত ধরনের মধু পাওয়া যায় এর মধ্যে দিনাজপুরের লিচু ফুলের মৌসুমের প্রাকৃতিক মধু যা আমরা লিচু ফুলের মধু বলে চিনি খুবই সমাদৃত। সাধারণত মার্চ-এপ্রিল মাসে আমাদের দেশের যেসকল গ্রামাঞ্চলে প্রচুর লিচু বাগান রয়েছে তার আশেপাশে বুনো মৌমাছিরা মৌচাক তৈরি করে এবং লিচু ফুল থেকে নেকটার সংগ্রহ করে…

বিভিন্ন সময় ভোক্তারা আমাদের নিকট মধু খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চেয়ে থাকেন । এ সম্পর্কে আলোচনা করার পূর্বে মধুর খাদ্য উপাদানসমূহ সম্পর্কে আসুন জেনে নিই । এরপর পর্যায়ক্রমে আমরা মধু খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করবো। মধু খাওয়ার বিভিন্ন উপকারিতা এর মধ্যে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি,…

মধু ক্রয়ের প্রসঙ্গ আসলেই ক্রেতাদের মনে বাসা বাঁধে নানাবিধ দুশ্চিন্তা। খাঁটি মধু কোথায় পাওয়া যাবে কিংবা কোন মধুটি সবচেয়ে ভাল হবে এসব নিয়ে ক্রেতারা বেশিরভাগ সময়ই সিদ্ধান্তহীনতায় ভোগেন। প্রাচীন কাল থেকেই আমাদের খাদ্যতালিকার অন্যতম শীর্ষস্থান দখল করে রেখেছে খাঁটি মধু৷ কারণ, মধু খেতে যেমন অত্যন্ত সুস্বাদু তেমনি আমাদের শরীরে মধুর…

বর্তমানে মধু এবং রসুন একসঙ্গে খাওয়ার বেশ প্রচলন ঘটেছে। অনেকেই নিয়মিত মধু এবং রসুন একসঙ্গে পান করেন, ভালো সুফলও পাচ্ছেন। আবার অনেকে চাচ্ছেন তারা নতুন শুরু করবেন। সেক্ষেত্রে, তারা জানতে চান মধু ও রসুনের উপকারিতা কি? কিভাবে খেতে হয়? কিভাবে মিশ্রণটি তৈরি করতে হয়? এসব বিষয় নিয়েই আজকের আলোচনা। আসুন…

কোন মধু সবচেয়ে ভাল বা কোন ফুলের মধু সবচেয়ে উপকারী? এই প্রশ্নটা আমরা প্রায়সই পেয়ে থাকি আমাদের সম্মানীত ক্রেতাদের থেকে। যেহেতু আমাদের দেশে এখন অনেক মৌসুমের এবং অনেক ফুলের মধু পাওয়া যায়। সঙ্গত কারণেই যারা মধু কিনতে চান, তারা বেশ দ্বিধাতে পড়ে যান এ ব্যাপারে। যে এত রকমের মধুর মধ্যে…

মধু জমে যাওয়া নিয়ে বিড়ম্বনার যেন শেষ নেই আমাদের৷ প্রতিবছর শীত আসলেই আমাদের দেশে মধু খাওয়ার প্রবণতা একটু বেশিই লক্ষ্য করা যায়৷ আবার, এই শীতকালেই মধু জমে যাওয়া নিয়ে আমাদের বেশি বিড়ম্বনায়ও পড়তে হয়৷ খাঁটি মধু কি আসলেই জমে যায়? মধু জমে যাওয়ার কারণ কি? মধু জমে গেলে সেটি কি…