লিচু ফুলের মধু কখন কিভাবে সংগ্রহ করা হয়? সাধারণত মার্চ থেকে এপ্রিল মাসে আমাদের দেশে লিচু গাছগুলিতে প্রচুর মুকুল হতে দেখা যায়৷ এসময় মৌমাছিরা লিচু ফুলে ঘুরে-ঘুরে ফুলের নেকটার সংগ্রহ করে তাদের মৌচাকে জমা করে৷ এভাবেই উৎপন্ন হয় লিচু মৌসুমের মধু বা লিচু ফুলের মধু৷ লিচু ফুলের মৌসুমে দুই ভাবে

সব বাবা-মা ই চেষ্টা করেন তাদের বাচ্চাদের জন্য সবসময় নিরাপদ এবং সেরা মানের খাদ্য নিশ্চিত করতে৷ বাচ্চাদের কোন খাবারটা দিলে তারা সুস্থ থাকবে, তাদের গ্রোথ ঠিকমত হবে এনিয়ে তাদের চিন্তার যেন শেষ নেই৷ তাইতো বাচ্চাদের খাদ্যতালিকায় শীর্ষ স্থান দখল করে আছে খাঁটি মধু৷ অনেক মায়েরাই তাদের বাচ্চাদের জন্য খাঁটি মধু

মধু জমে যাওয়া নিয়ে বিড়ম্বনার যেন শেষ নেই আমাদের৷ প্রতিবছর শীত আসলেই আমাদের দেশে মধু খাওয়ার প্রবণতা একটু বেশিই লক্ষ্য করা যায়৷ আবার, এই শীতকালেই মধু জমে যাওয়া নিয়ে আমাদের বেশি বিড়ম্বনায়ও পড়তে হয়৷ খাঁটি মধু কি আসলেই জমে যায়? মধু জমে যাওয়ার কারণ কি? মধু জমে গেলে সেটি কি